Bolo de milho verde no liquidificador

BOLO DE MILHO VERDE NO LIQUIDIFICADOR QUE PERFUMA A CASA INTEIRA

Tem receitas que não precisam de apresentação longa, porque só de imaginar já bate uma saudade boa. O bolo de milho verde é uma delas. Quentinho, saindo do forno, com aquela casquinha dourada por cima e o miolo úmido e doce na medida. Um clássico das festas juninas, das manhãs de domingo e dos cafés da tarde com cheiro de casa de vó. E quando a receita é prática e feita no liquidificador, melhor ainda. Esta versão que trago aqui é simples, direta, feita com milho verde fresco ou de lata, poucos ingredientes e muito sabor. Fica com textura cremosa por dentro e leve por fora, além de ser naturalmente sem glúten. É uma daquelas receitas que você faz uma vez e nunca mais esquece

RECEITA DETALHADA DE BOLO DE MILHO VERDE NO LIQUIDIFICADOR

O segredo do bolo está na escolha do milho. Se for possível usar espigas frescas, o sabor é incomparável. Mas a versão com milho em lata também entrega um resultado incrível. A receita é toda feita no liquidificador, sem batedeira, sem complicação, perfeita para quem quer um bolo caseiro sem esforço

• Duas xícaras de milho verde (pode ser de lata escorrido ou debulhado de três espigas)

• Três ovos

• Meia xícara de óleo (de milho ou girassol de preferência)

• Uma xícara de leite integral

• Uma e meia xícara de açúcar

• Uma xícara de fubá mimoso

• Uma colher de sopa de fermento em pó

• Uma pitada de sal

• Opcional: meia xícara de coco ralado ou queijo minas ralado para dar um toque especial

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o milho. Bata bem por dois a três minutos, até obter uma mistura bem homogênea. Em seguida, acrescente o fubá, o sal e o coco ou queijo se desejar. Bata rapidamente, só para misturar. Por último, adicione o fermento em pó e misture com uma colher ou pulsando o liquidificador uma ou duas vezes

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com fubá. Use uma forma redonda com furo ou retangular média. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de quarenta a cinquenta minutos, até dourar e passar no teste do palito

Espere esfriar antes de cortar. Esse bolo é ainda melhor servido morno, com um cafezinho preto ou chá de erva-doce. Se quiser ousar, sirva com goiabada derretida ou requeijão cremoso

DICAS EXTRAS PARA UM BOLO AINDA MAIS SABOROSO

Se usar milho fresco, retire bem os grãos da espiga com uma faca e bata bem no liquidificador para que a casquinha do milho fique bem triturada. Se preferir uma textura mais fina, pode peneirar a mistura antes de adicionar o fubá

O fubá mimoso é o mais indicado, pois deixa a massa leve e uniforme. Evite usar fubá grosso ou farinha de milho flocada, que deixam o bolo pesado

O óleo pode ser substituído por manteiga derretida para uma versão mais saborosa, porém mais densa. Já o açúcar pode ser branco, demerara ou mascavo, dependendo do gosto pessoal

Essa receita pode ser congelada em pedaços individuais, bem embrulhados em papel alumínio ou plástico filme. Depois, é só aquecer no forno ou micro-ondas para ter bolo fresquinho sempre

A TRADIÇÃO DO BOLO DE MILHO E SEU SABOR BRASILEIRO

O bolo de milho é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira. Presente em todas as regiões do país, especialmente no interior, ele é figura certa nas mesas durante o mês de junho, nos arraiais e festas de São João. A base com milho é herança indígena, e o uso do fubá, dos ovos e do leite foi incorporado com o tempo pelas influências europeias

A simplicidade dos ingredientes não diminui sua importância. Pelo contrário, esse bolo é um símbolo da fartura que vem do campo. Ele representa a união de sabores naturais com a criatividade de quem aprendeu a transformar o que tinha à mão em comida boa, nutritiva e cheia de afeto

Com o passar dos anos, o bolo de milho ganhou variações com coco, queijo, leite condensado e até versões salgadas. Mas o clássico, feito no liquidificador, sem complicação, continua sendo o preferido de quem busca sabor e memória num só pedaço

Faça essa receita, sinta o cheiro invadir sua cozinha e descubra como um bolo simples pode trazer tanta alegria

DESEJO UMA BOA COMIDA E UM CAFÉ QUENTINHO COM GOSTO DE FIM DE TARDE